Pitabrød fyldt med byggeaffald kaldes tilbage

Har du guffet et lækkert pitabrød med fyld for nylig – så er der risiko for at du har fået mere og andet fyld, end du lige regnede med. Du synes nok ikke om de ekstra ingredienser, for de kan ifølge Fødevarestyrelsens advarsler bestå af byggeaffald i form af fremmedlegemer og støv.

Læs videre Pitabrød fyldt med byggeaffald kaldes tilbage

Glutenfri kager og tærter – de er på vej

Glutenfri grøntsagstærte fra No.G
Glutenfri grøntsagstærte fra No.G.

Udvalget af glutenfri fødevarer bliver større og større. Det kommer de mange glutenallergikere til gode, og dem er der mange af.

Selvom det kun er de færreste med glutenallergi, der også kaldes for cøliaki, viser kliniske tests, at det er cirka én procent af os, der ikke kan tåle gluten. Det svarer til cirka 50.000 danskere. Men kun de færreste er reelt blevet testet og har fået diagnosen.

Mange danskere vælger af andre sundhedshensyn end glutenallergi at spise glutenfri mad.

Derfor giver det god mening, at et engelsk bageri, under varemærket NO.G, i øjeblikket har stor succes med at sende en lang række glutenfri kager og tærter på markedet på sit hjemmemarked.

Navnet, NO.G, henviser til, at alle kagerne, tærterne og fyldet i dem er uden gluten.

Udvalget består blandt andet af blåbær/vanille cheescake, den traditionelle quiche lorraine med ost og bacon og en grøntsagstærte. I alt har NO.G 15 forskellige glutenfri, ovnklar kager og tærter klar til kunderne.

I takt med at flere og flere ikke kan eller vil spise gluten, kommer der heldigvis et større udvalg af produkter og mere fokus på at skabe helt almindelig mad, blandt andet uden de glutenholdige meltyper.

I september 2014 kom de glutenfri produkter til salg i butikskæden Sainsbury, og blev dermed tilgængelige for rigtig mange englændere. Mange af dem lider, akkurat som en lang række danskere af glutenallergi eller cøliaki, som gør det svært at spise såkaldt almindelig mad i hverdagen.

Gordon Ramseys kollega bag glutenfri kager

Kokken, som har udviklet opskrifterne på de glutenfri kager og andet bagværk i NO.G-serien blev da også inspireret af, at en del venner i hans omgangskreds havde svært ved at undvære netop bagværk i deres glutenfrie kost.

Læs videre Glutenfri kager og tærter – de er på vej

Sodavandskapsler er fremtidens drikkevarer

Er du også træt af at slæbe tunge flasker og dåser med sodavand hjem fra supermarkedet eller grænsebutikker. Du slipper snart. Sådan ser det i hvert fald ud, hvis man kigger på fremtidens sodavandsprodukter.

Du putter den selvopløselige sodavandskapsel i en flaske med vand, hvorefter dens indhold af smag og kulsyre bliver fordelt i vandet. Voila – du har en boblende sodavand.

I Danmark er der nemlig to forskellige sodavands-produkter på vej – den ene er her faktisk allerede – og begge fylder kun cirka det samme som de kapsler eller skruelåg, du kender fra dine halv-liters sodavandsflasker.

Læs videre Sodavandskapsler er fremtidens drikkevarer

BurgerOne fra Danmarks nye største burgerkæde – har du smagt den

I Danmark elsker vi burgere og har taget både Whopper’en og BigMac’en til os med lækkersulten glæde. Nu vil benzinselskabet Q8 have os til at spise deres BurgerOne – og er med 103 udsalgssteder pludselig blevet Danmarks største burgerkæde.

Har du smagt den nye BurgerOne vil Madtrends meget gerne have din vurdering i kommentarerne – er BurgerOne fra Q8 en reel konkurrent til McDonalds og Burger King.

Ifølge Q8 vælger danskerne at spise burgere 65 procent af de gange, vi vælger fastfood, så der er en stor fordel i at sælge netop den type mad fra de mange tankstationer, som i forvejen har en del mad-produktion.

Kød til burger af høj kvalitet

“Vi vil være Danmarks foretrukne burgersted”, skriver Q8 i en pressemeddelelse den 1. oktober 2014 og lægger allerede ved valget af råvarer en distance til konkurrenterne hos McDonalds og Burger King.

Læs videre BurgerOne fra Danmarks nye største burgerkæde – har du smagt den